2025年1月15日,协会组织召开《炒货食品及坚果制品生产加工风险因素分析》项目结题会,特邀食品行业专家、市场监管部门代表、项目组成员和秘书处相关人员参加了会议。
协会自承接国家市场监督管理总局政策项目——《炒货食品及坚果制品生产加工风险因素分析》以来,通过查阅文献、实地调研、调查问卷等方式,对炒货食品及坚果制品在生产加工过程中的风险因素进行了研究分析,提出相应的食品安全风险防控措施,现已完成《炒货食品及坚果制品生产加工风险因素分析》报告。评审组认为,该报告对进一步强化食品生产企业食品安全风险控制具有重要意义,有利于进一步帮助企业和监管部门把控炒货食品及坚果制品的生产质量和食品安全。该报告符合结题要求,评审组一致认为:该项目通过验收,课题正式结题。
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