2025年，协会在上海市市场监督管理局食品生产经营安全监督管理处指导下，承接国家市场监督管理总局委托任务——《方便食品生产加工过程风险分析》项目。
12月23日至25日，项目课题组在上海市市场局安排下，赴河南省产品质量检验技术研究院及漯河市平平食品有限责任公司开展现场调研。通过实地考察、技术交流，系统了解产业现状与风险环节，为行业规范提供科学依据。
调研期间，课题组深入企业生产一线，对方便食品——尤其是调味面制品的关键环节进行了全流程考察，涵盖原料采购、生产加工、仓储运输等核心阶段。通过现场观摩产线操作，并与企业技术负责人进行专题座谈，重点探讨了微生物污染控制、食品添加剂合规使用、供应商管理体系、包装材料安全性能等潜在风险点，并就建立系统化、可操作的预防与管控措施交换意见，以提升企业食品安全内控水平。
此外，调研组与河南省产品质量检验技术研究院召开了专题交流会，围绕当前方便食品生产许可审查细则的修订方向展开深入交流。会议进一步明确了相关产品的分类界定与适用范围，为下一步政策制定奠定了实践基础。本次调研注重理论联系实际，既聚焦具体生产风险，又关注制度规范建设，旨在从技术与管理双重维度推动方便食品行业健康、可持续发展。
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